Mengelola Pangan Berlebih Rumah Tangga Menjadi Aneka Varian Menu Sehat

Food Loss and Waste (FLW) merupakan salah satu tantangan terbesar dalam sistem pangan saat ini. Berbagai upaya dalam mengurangi food waste ini sudah dilakukan oleh banyak pihak. Salah satunya yang dapat dioptimalkan pelaksanaannya adalah pada tingkat rumah tangga selaku konsumen. Melalui e-book ini, diharapkan masyarakat, khususnya para Ibu Rumah Tangga dapat terinspirasi untuk mengolah aneka makanan potensi pangan berlebih menjadi aneka varian menu yang sehat. Buku ini dilengkapi dengan kumpulan resep untuk mengolah pangan berlebih. Selain itu terdapat pula pengetahuan umum mengenai food waste, mulai dari penyebab, akibat hingga tips menguranginya.